Ehrenmedaille für Bram Stoverink
Herr Bram Stoverink hat die Ehrenmedaille der Gemeinde Aalten als Anerkennung für seine außergewöhnliche Leistung erhalten, mit dem Restaurant Olde Marckt in Aalten einen Michelin-Stern zu erlangen und den Chef Young Talent Award 2025 zu gewinnen.
Bram Stoverink hat das Restaurant 2023 von seinen Eltern übernommen. Seitdem hat er ihm seine eigene Handschrift verliehen, mit einer zeitgenössischen Küche, die sich auf reine Aromen, regionale Produkte und Handwerkskunst konzentriert. Der aufsteigende Stern von Bram Stoverink erregte immer mehr Aufmerksamkeit. So sehr, dass er bei der Michelin-Stern-Gala am 8. Oktober 2025 mit dem Young Chef Award ausgezeichnet wurde. Und das Restaurant Olde Marckt wurde mit seinem ersten Stern ausgezeichnet.
Bürgermeister Anton Stapelkamp: "Die Tatsache, dass es jemand aus unserer eigenen Gemeinde schafft, in so kurzer Zeit einen Michelin-Stern zu erringen, erfüllt uns mit Stolz und Bewunderung. Bram Stoverink zeigt, dass Spitzenqualität mit Nüchternheit, handwerklichem Geschick und Liebe zur Region Hand in Hand gehen kann. Er ist ein wunderbares Beispiel für die Entschlossenheit und das Engagement der Achterhoek."
Zurück auf heimischem Boden
Im Jahr 2023 kehrte Bram Stoverink in seine Heimat zurück und übernahm das Familienunternehmen am Markt Aalten. Das Restaurant Olde Marckt, ehemals Herberg d'Olde Marckt, feierte damals sein 25-jähriges Bestehen. Das Restaurant wurde 2024 renoviert und aufgefrischt. Mit Respekt vor dem, was seine Eltern aufgebaut hatten, führte er deren bewährtes Konzept fort: Gastfreundschaft, Handwerkskunst und eine enge Verbindung zu lokalen Produzenten.
In der Region verankert
Nüchtern wie ein echter Achterhoeker geht er seiner Arbeit in der Küche mit Leidenschaft nach. Dabei verwendet er zunehmend lokale Zutaten. Seine Liebe zum Handwerk und zur Region kommt nicht nur auf dem Teller zum Ausdruck. Er arbeitet eng mit lokalen Partnern zusammen und ist ein echter Botschafter für das Netzwerk Achterhoek Food, das kurze Lieferketten und regionale Produkte fördert. So half er kürzlich bei der Weinlese für den ersten Wein der Wijnhoeve Elfa an der Grenze zwischen den Gemeinden Aalten und Winterswijk. Damit bleibt Bram mit seinem Olde Marckt fest in der Gemeinde verankert, einem Restaurant, in dem die Achterhoek buchstäblich und im übertragenen Sinne auf den Geschmack kommt.
Ehrenmedaille
Der Gemeinderat hat 2021 beschlossen, dass die Ehrenmedaille eine besondere Auszeichnung ist, die nur an Personen und Organisationen verliehen wird, die sich in hohem Maße um die lokale Gemeinschaft und/oder Gemeinde verdient gemacht haben. Die Ehrenmedaille kann auch an Personen und Organisationen verliehen werden, die sich auf nationaler oder internationaler Ebene in Bereichen wie Wissenschaft, Unternehmertum, Kultur und Sport in besonderer Weise ausgezeichnet haben. Es ist offensichtlich, dass Bram Stoverink nicht nur den Olde Marckt, sondern auch die Region Achterhoek und seine Gemeinde Aalten auf die kulinarische Landkarte gebracht hat. Damit erfüllt er die Kriterien für die Verleihung der Ehrenmedaille mehr als ausreichend.