Ehrenmedaille für Bram Stoverink

Bram Stoverink hat das Restaurant 2023 von seinen Eltern übernommen. Seitdem hat er ihm seine eigene Handschrift verliehen, mit einer zeitgenössischen Küche, die sich auf reine Aromen, regionale Produkte und Handwerkskunst konzentriert. Der aufsteigende Stern von Bram Stoverink erregte immer mehr Aufmerksamkeit. So sehr, dass er bei der Michelin-Stern-Gala am 8. Oktober 2025 mit dem Young Chef Award ausgezeichnet wurde. Und das Restaurant Olde Marckt wurde mit seinem ersten Stern ausgezeichnet. 

Bürgermeister Anton Stapelkamp: "Die Tatsache, dass es jemand aus unserer eigenen Gemeinde schafft, in so kurzer Zeit einen Michelin-Stern zu erringen, erfüllt uns mit Stolz und Bewunderung. Bram Stoverink zeigt, dass Spitzenqualität mit Nüchternheit, handwerklichem Geschick und Liebe zur Region Hand in Hand gehen kann. Er ist ein wunderbares Beispiel für die Entschlossenheit und das Engagement der Achterhoek."

Zurück auf heimischem Boden

Im Jahr 2023 kehrte Bram Stoverink in seine Heimat zurück und übernahm den Familienbetrieb am Markt in Aalten. Das Restaurant Olde Marckt, ehemals Herberg d'Olde Marckt, feierte dann sein 25-jähriges Bestehen. Im Jahr 2024 wurde das Restaurant umgestaltet und erneuert. Mit Respekt vor dem, was seine Eltern aufgebaut hatten, führte er die vertraute Formel fort: Gastfreundschaft, Handwerkskunst und eine starke Verbindung zu lokalen Erzeugern. 

In der Region verankert

Nüchtern wie ein echter Achterhoeker verrichtet er seine Arbeit mit Leidenschaft in der Küche. Dabei verwendet er verstärkt lokale Zutaten. Seine Liebe zum Handwerk und zur Region zeigt sich nicht nur auf dem Teller. Er arbeitet eng mit lokalen Partnern zusammen und ist ein echter Botschafter für das Netzwerk Achterhoek Food, das kurze Ketten und regionale Produkte fördert. So hat er vor kurzem bei der Weinlese für den ersten Wein aus Wijnhoeve Elfa, an der Grenze zwischen den Gemeinden Aalten und Winterswijk, mitgewirkt. So bleiben Bram und sein Olde Marckt fest in der Gemeinde verwurzelt, ein Restaurant, in dem die Achterhoek buchstäblich und im übertragenen Sinne zum Probieren kommt.

Ehrenmedaille 

Der Gemeinderat beschloss im Jahr 2021, dass die Ehrenmedaille eine besondere Auszeichnung ist, die nur an Personen und Organisationen verliehen wird, die sich um die lokale Gemeinschaft und/oder Gemeinde verdient gemacht haben. Die Ehrenmedaille kann auch an Personen und Organisationen verliehen werden, die sich auf nationaler oder internationaler Ebene in Bereichen wie Wissenschaft, Unternehmertum, Kultur und Sport in besonderer Weise hervorgetan haben. Es ist klar, dass Bram Stoverink nicht nur das Olde Marckt auf die kulinarische Landkarte gebracht hat, sondern auch die Achterhoek und seine Gemeinde Aalten. Damit erfüllt er das Kriterium für die Verleihung der Ehrenmedaille mehr als deutlich.